Erin est une éducatrice enthousiaste qui aime aider les autres à se passionner pour les sciences. Elle a été particulièrement ravie d'apprendre qu'elle avait la possibilité de codiriger Shad à Mount Allison, car elle se passionne pour la facilitation de la croissance personnelle et l'autonomisation des jeunes Canadiens. 

Erin a obtenu un diplôme de biochimie à l'université Memorial avant d'entrer sur le marché du travail. Elle a travaillé comme biologiste de terrain partout, du nord de Terre-Neuve à une île déserte de la mer de Béring. Erin travaille maintenant comme instructrice de laboratoire au département de biologie de Mount Allison. Elle s'intéresse particulièrement à la réussite des étudiants de première année d'université et à l'intégration de l'apprentissage par l'expérience dans le programme d'études.

Dans son temps libre, Erin aime rester en forme (elle est récemment devenue entraîneuse personnelle certifiée), jardiner, courir, faire de la randonnée et du camping. Elle a présidé plusieurs comités de collecte de fonds et a récemment commencé à organiser des ateliers pour aider les femmes à devenir plus indépendantes dans la nature.